Granesio Pizza Contemporanea

Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi & bocconcino di bufala fresca DOP (125 gr)

Tagliere della Casa

salumi scelti Villani, verdure miste & formaggi selezionati

Tagliere di formaggi

selezione di formaggi di aziende locali dell'Agro Pontino, pecorini toscani scelti accompagnati da frutta fresca e secca, miele o confetture

Verdure di stagione

verdure di stagione ripassate in padella con aromi e odori

Patatine fritte Crispers

Fritto Misto

1 suppli' , 1 crocchetta, 1 frittattina, 1 montanara

Suppli' di riso al sugo classico

riso tostato, sugo San Marzano, brodo artigianale, Grana padano DOP, pecorino DOP, cuore di fior di latte caseificio Alveti & Camusi

Tris di Montanarine

piennolo rosso del Vesuvio DOP, porcini e grana DOP; broccoletti & salsiccia macelleria Toson; sugo giallo, alici e crema di burrata

Crocchetta di Patate

patate Avezzane, uovo, pepe bianco, noce moscata, grana padano DOP, pecorino romano DOP, pecorino Romano DOP, cuore filante di fior di latte caseificio Alveti&Camusi

Frittatina di bucatini napoletana

bucatini di pasta, besciamella artigianale, Grana Padano DOP, pisellini finissimi, prosciutto cotto Villani, pepe nero, noce moscata

Frittatina carbonara

bucatini con carbocrema, pecorino, romano DOP, guanciale, pepe

Montanara

il nostro impasto-pizza-fritto con salsa di sugo San Marzano, fior di latte Alveti&Camusi e Grana Padano

Mozzarella in Carrozza

pane morbido, mozzarella caseificio Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani

Rossa

pomodoro e basilico

Marinara

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, aglio, origano, olio evo

Margherita

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, fior di latte Alveti & Camusi, basilico, olio evo

Margherita con Bufala

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, basilico, mozzarella di bufala DOP, olio evo

Napoli

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, fior di latte Alveti & Camusi, alici, olio evo

Diavola

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, salamino piccante Villani, fior di latte Alveti & Camusi, olio evo

Capricciosa

pomodoro dell'agro Pontino Marasca, prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati, carciofi arrostiti Demetra, fior di latte Alveti & Camusi, polvere di olive nere, olio evo

Diana

fior di latte Alveti & Camusi, patatine fritte crispers, wrustel di puro suino Villani affumicato al naturale, olio evo

Quattro Formaggi

fior di latte Alveti & Camusi, gorgonzola, fonduta artigianale di pecorino romano DOP, cialde croccanti grana padano DOP, olio evo

Pinuccio

fior di latte Alveti & Camusi, salsiccia macelleria Toson, funghi champignon trifolati, olio evo

Bico

fior di latte Alveti & Camusi, prosciutto cotto Villani, olio evo

Fiori

fior di latte Alveti & Camusi, pomodori gialli del Piennolo, fiori di zucca, alici, olio evo

Selvatica

funghi porcini, provola affumicata al naturale, speck affumicato al faggio croccante, olio evo

San Daniele

mozzarella di bufala dell'Agro Pontino, prosciutto crudo San Daniele 24 mesi Villani, Grana Padano DOP in cottura, olio EVO

A' Carmen

sugo di pomodoro in doppia cottura, mozzarella di bufala dell'agro Pontino, Grana Padano infornato, basilico, olio evo

Fume'

provola di bufala DOP , speck affumicato al faggio Villani, olio evo

Margherita Gialla

fior di latte caseificio Alveti & Camusi, sugo di pomodoro giallo, basilico, olio evo

Piennolo

sugo in doppia cottura con pomodori del Vesuvio gialli e rossi DOP azienda agricola Ferrara, mozzarella di bufala dell'agro Pontino, cialde croccanti di Grana Padano DOP, basilico, olio Evo

Trevigiana

crema radicchio, fior di latte Alveti&Camusi, speck affumicato Villani, scaglie di pecorino DOP alole pere, noci, olio EVO

Campagnola

ricotta di bufala, fior di latte caseificio Alveti&Camusi, fiori di zucca, salame dolce

Torzella Riccia

crema di torzella riccia (simile al broccoletto) presidio Slow Food, aroma di tartufo, salsiccia sbriciolata macelleria Toson, fior di latte caseificio Alveti&Camusi, olio evo

Marinara 2.0

sugo in doppia cottura di datterino Caramella, naturalmente dolce presidio slow food, aglio, origano, alici a fresco, olio evo

Datterina

sugo doppio cottura di Datterini Caramella naturalmente dolci eccellenze Nolane, crema di burrata, polvere di basilico artigianale, olio evo

Carbonara

fior di latte Alveti&Camusi, guanciale croccante Villani, carbocrema con tuorli e pecorino romano DOP, pepe nero, olio EVO

Cavolo Nero

vellutata di cavolo nero, crema burrata, chips di cavolo nero, pistilli dolci di peperoncino, olio EVO

Terra Pontina

fior di latte caseificio Alveti & Camusi, chips di carote croccanti, vellutata di porro, glassa di aceto di kiwi, scaglie di musiago formaggio locale dolce

Demetra

provola affumicata al naturale, salame dolce, carciofi arrostiti Demetra, olio evo

Ambrosia

sugo di pomodoro giallo azienda locale Marasca, fiori di zucca, fior di latte Caseificio Alveti & Camusi, speck affumicato al faggio croccante, ambrosia di aceto di kiwi

La Riccia

fior di latte caseificio Alveti & Camusi, scarola riccia ripassata con olive e pinoli, alici pomodoridel piennolo semi dry DOP, olio evo

Calzone Napoli

ricotta di bufala, salame dolce napoli, pomodoro locale Marasca, fior di latte, pepe, olio evo

Calzone Toto'

calzone gratinato al forno con Grana Padano DOP, ripieno di Provola affumicata al naturale, pomodoro San Marzano, Grana padano DOP, olio Evo

Calzone Pulcinella

prosciutto cotto Villani, funghi champignon trifolati freschi, fior di latte caseificio Alveti & Camusi, olio Evo - Impasto alta digeribiita'

Calzone Peppiniello

scarola riccia ripassata in padella, aglio, pinoli, olive, provola di Bufala dell'Agro Pontino, olio EVO

Mini Baba'

mini dessert di fine pasto, 3 piccoli e morbidi baba' prodotti dall'azienda agricola il Convento, tipici della penisola Sorrentina, disponibili al rhum o al limoncello

Variegato Nocciola e caffe'

mousse al caffe' alternata a mousse alla nocciola, pasta biscotto morbida, praline al cioccolato e crumble croccante al cacao

Mimosa

bavarese alla vaniglia, pan di spagna morbido, glassa croccante al cioccolato bianco, base di frolla e polvere di pan di spagna

Torta tenerina

torta al cioccolato fondente, cremosa dentro con crosticina croccante fuori, servito con panna montata

Lisa Birra del Borgo

33 cl, italiana, lager dorata, non filtrata, 5%

My Antonia Birra del Borgo

33cl, italiana, bionda bassa fermentazione, imperial pilsner, 7,5%

Duchessa Birra del Borgo

33cl, farro, saison Belga, dorata 5,8 %, fruttata, floreale e fresca

Maledetta Birra del Borgo

33cl, Belgian Ale, Ambrata 6,2%, intensa mielata e agrumata con note amare e speziate

Coca cola 33 cl

Coca cola zero 33 cl

Aranciata Lurisia 275 cl

Gassosa Lurisia 275 cl

Chinotto Lurisia 275 cl

Limonata 275 cl